图说天下 假肉包子：北京现“假肉包子”，1.4公斤肉馅掺入2公斤“假肉”，你以为吃的是肉包子,其实是素包子里加了点肉，内馅实为豆制品。北京现“假肉包子”以假乱真，小心吃的肉包子都是“假肉包子”。

供应北京多家华润社区便利店、华联超市等商家的“猪肉白菜包子”，被发现馅料中并不仅仅是猪肉和白菜，还掺入了大量的“假肉”。

据悉，这种“假肉”的物质是一种形似肉馅的豆制品，主要成分为大豆蛋白，并不是肉类。据该厂面点车间一名蒸包子的女工表示，这款名为“猪肉白菜”馅的包子一直以来都是真猪肉和“假肉”掺着制作，从没有人吃出来有异常情况。

稍后，记者了解到，“假肉”名称为“植物蛋白”，生产厂家为北京晨恩食品有限公司。该公司是一家经营素食品的企业，主要生产素烤鸭、素牛肉干、素丸子等豆类制品。而这种“假肉”其实就是一种豆制品。

根据工厂内的供货单，记者来到位于东直门的中青旅大厦地下一层找到一家华润万家社区超市。该超市正在销售包子。记者表示想购买一袋猪肉白菜包子，店员表示需要预约，过几天来拿。当记者拿到整袋包子的时候发现，标签写着“猪肉白菜”，同时还标注着制造商为北京万全居食品工贸有限公司，生产日期、保质期等信息也印得很清晰。

而随后，记者发现，零售的“假肉”包子上并未标厂家、保质期等内容。店员表示，猪肉白菜包子就是猪肉白菜做的，其他情况并不清楚。